医療法人コスモス　介護老人保健施設コスモスさいなみ

食事は五感（視覚（みる）・嗅覚（嗅ぐ）・聴覚（きく）・触覚（触る）・味覚（食べる））が大切といわれています。今回、長野市戸隠にある『蕎麦処　よつかど』の亭主の徳武様に来て頂き、そば打ちの実演会及び体験会を開催いたしました。

そば打ちの工程を一から実演して頂き、参加られたご利用者は真剣な表情で見学をしていました。後半には生地を練る作業をご利用者数名に行って頂きました。椅子から立ち上がり力強く行われていました。
出来上がったお蕎麦は昼食に提供され、ご利用者より「おいしい」「やっぱり生蕎麦は美味しい」と好評のお言葉を頂きました。
今後もご利用者と一緒に五感を使い、楽しみが持てる生活の場を作っていきたいと思います。

『よつかど』の亭主　徳武様

見事な細さ

ご利用者も体験